[ Home ][ Rezept des Monats ]

Rezept des Monats: New York Cheesecake

Empire State Building, Rockefeller Center oder One World Trade Center – das sind nur einige der tollen Sehenswürdigkeiten, die New York zu bieten hat. Wer bei dem Klassiker von Udo Jürgens ‚Ich war noch niemals in New York‘ immer noch mitsingen kann, sollte dies schleunigst ändern. Entspannt einen Nachmittag im Central Park, dem grünen Herz der Stadt, oder shoppt die neuesten Kleidertrends auf der 5th Avenue. Für eine Entspannungspause bietet euch New York eine große Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, denn die ethnische Vielfalt der Amerikaner prägt auch ihre Landesküche. Neben den Klassikern wie Spareribs, Truthahn oder Doughnuts gibt es in der Metropole auch eine ganz eigene Spezialität: den super cremigen New York Cheesecake!

 

New York Cheesecake

 

Rezept zum Selbermachen

Bis zu eurem New York-Trip könnt ihr die Wartezeit mit einem selbstgebackenen New York Cheesecake überbrücken. Auf lecker.de gibt es ein tolles Rezept:

  • 250g Vollkornbutterkekse
  • 100 g Butter
  • 3 TL + 250 g Zucker
  • 5 Pck. (à 250g) Doppelrahm-Frischkäse
  • 3 TL Mehl
  • 1 TL Butter-Vanille-Aroma
  • 200g Schmand
  • 4 Eier (Größe M)

# 1 Kekse zerbröseln. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Butter, Kekskrümel und 3 TL Zucker vermengen. In den Boden einer Springform (28 cm ø) geben und andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 10 Minuten backen.

#2 Frischkäse kurz durchrühren. 250 g Zucker, Mehl, Vanille-Aroma und Schmand nacheinander unterrühren. Eier zur Masse geben und kurz unterziehen. Die Masse auf dem Keksboden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 70 Minuten backen.

#3 Über Nacht in der Form abkühlen lassen.

Tipp: Zum Verfeinern eignen sich leckere Saucen wie zum Beispiel Erdbeersauce oder frische Früchte als Topping.

Wenn ihr euch die Leckerei in authentischer Kulisse schmecken lassen wollt, müsst ihr unbedingt in die New York Cheesecake Factory gehen, dort gibt es den besten Cheesecake der Stadt! Günstige Flüge in die Weltmetropole findet ihr in unserem Flugpreisvergleich.

Guten Appetit!

Tags: , ,

Send a Comment

Your email address will not be published.